ANTANI La Tognazza Amata


Categorie: Enoteca Online, Rossi


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Un vino corposo, dal colore rosso rubino intenso. Al naso ricco di note fruttate e speziate, una struttura equilibrata ed elegante, avvolgente al palato, fragola, ciliegia nera e susina con sentore di mandorla, cioccolato e pepe nero.

Cantina :  La Tognazza Amata

Regione:  Lazio

Uvaggio:  Syrah e Cabernet Franc

Vinificazione ed Affinamento : Macerazione tradizionale a contatto con le bucce per circa 12-13 giorni. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 27° C) in acciaio inox con utilizzo di lieviti selezionati varietali. Fermentazione malo lattica in acciaio . Maturazione per 6 mesi in barriques di rovere francese ed affinamento per 3 mesi in bottiglia.

Annata : 2015

Gradazione alcolica : 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18° C

Abbinamenti consigliati : Piatti della tradizione laziale, carni arrosto e grigliate

Perfetto con : Tonnarrelli cacio e pepe, spaghetti all'amatriciana

 

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