Barolo DOCG del Comune di Serralunga Cascina Cucco



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Cantina : Azienda Agricola Cascina Cucco

Regione : Piemonte
Denominazione: Barolo DOCG
Uvaggio:  Nebbiolo 100%

Annata ; 2011

Vinificazione e affinamento  : Vino di grande esuberanza giovanile, viene posto a maturare per 24 mesi in botti tradizionali da 25 ettolitri, dove si affina ed acquista eleganza.
Segue una sosta di 9-12 mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio.

Gradazione alcolica : 15 % vol.

Note di degustazioneE’ un Barolo dai classici profumi che gli derivano dal vitigno e dal terreno: sentori di rosa appassita, di sottobosco, di prugna, di liquirizia e di spezie.
Color Rosso Rubino brillante con unghia aranciata. Un vino dalla componente acida fresca e giovanile, coi tannini che sostengono una buona struttura, gli aromi sono eleganti e di bella intensità. Il frutto è dolce, con sensazioni più evolute che rimandano al tabacco e alle erbe essicate 

Temperatura di servizio : 16-18° C

Abbinamenti gastronomici : Per la sua grande struttura si addice a secondi piatti di carni rosse, selvaggina di piuma e brasati.
Conservazione :Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco e ventilato, al riparo dalla luce e da vibrazioni.

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