F Negroamaro - San Marzano

Cantina : San Marzano

Regione : Puglia
Denominazione: I.G.P. Salento.
Uvaggio:  Negroamaro 100% 

Vinificazione :Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. 

Posizione vigneti : Vigneti selezionati nella contrada di Monte La Conca, tra i comuni di San Marzano e Francavilla Fontana. Suoli costituiti da terre rosse residuali con substrato calcareo..

Affinamento : 12 mesi in barrique di rovere francese e caucasico .

Annata : 2013

Gradazione alcolica : 14,5 %

Temperatura di servizio : 18° C

Abbinamenti gastronomici : Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi pecorini stagionati o come vino da meditazione.

Capacità di invecchiamento : un vino che riesce a mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche per 7 anni.