Pago Dei Fusi Taurasi DOCG Terredora


Categorie: Enoteca Online, Rossi


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Cantina : Terredora

Classificazione: DOCG Taurasi
Uvaggio: Aglianico  100% 
Zona di produzione : Vigneti di Pietradefusi sulle colline del Valle del fiume Calore.
Annata : 2009 
Tecnica di produzione ed affinamento in legno: All’accurata selezione delle uve raccolte a mano, segue vinificazione con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni a 28° C.. A fermentazione completata, il vino matura in barriques di rovere francese per 14 mesi per continuare l’affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.
Grado alcolico: 13,5% 
Caratteristiche organolettiche : Colore rubino intenso, bouquet ampio e complesso con aromi di ciliegia matura, sentori di spezie dolci, prugna, tabacco, pepe, catrame. Pieno, morbido e vellutato al palato, si caratterizza per tannini dolci ed eleganti, lunghe note di frutta e un finale speziato. Di notevole struttura è estremamente longevo.
Temperatura di servizio: Servire a 18°-22° Ca.18
Abbinamenti: Ideale con le carni, in special modo arrosti, cacciagione, cinghiale, costolette di agnello e piatti a base di spezie, funghi e tartufi, e formaggi stagionati come provolone, parmigiano e gorgonzola.Arrosti di carni rosse, selvaggina, cibi tartufati e formaggi

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